Albondigas huertanas al microondas

Receta de albondigas huertanas al microondas

Como siempre, ando buscando como hacer platos ricos pero que no me quiten mucho tiempo, porque entre semana, es imposible recrearse en la cocina, eso lo dejo para los fines de semana. Así que, he decidido que le voy a sacar provecho al microondas y empiezo con esta receta de albondigas huertanas al microondas.

Esta receta la encontré por Internet en recetasdemicroondas.com, tienen cosas muy interesantes. Ya iré publicando alguna receta mas que he hecho.

En Decebus enviamos la carne picada mezclada con añojo y cerdo y sin aditivos. Juntamos un 70% de ternera con un 30 % de cerdo para obtener la picada más jugosa para tus platos.  Envasada al vacío en paquetes de 500 grs. de peso mínimo.

Ingredientes para la receta de albóndigas huertanas:

Carne picada mixta

Carne picada mixta

– 500 gr de carne picada mixta

– 1 Rebanada de pan

– 1/4 taza de leche

– 2 huevos

– 2 cucharadas de queso rallado

– 1 diente de ajo

– Perejil y eneldo al gusto

– 1 Cebolla

– 1 Tomate

– 1/2 taza de caldo

– 2 Zanahorias

– 150gr judías verdes

– 6 Cucharadas de aceite

– Sal y pimienta

Elaboración de la receta de albóndigas huertanas:

Pelamos y picamos la cebolla , el ajo y las zanahorias. Lavamos y troceamos los tomates y las judías verdes (después de quitarles las hebras).

Desmigamos el pan y lo remojamos en un plato con la leche.

Batimos los huevos y los mezclamos con la carne picada mixta, añadimos la miga de pan, el queso, el ajo, sal, pimienta y perejil. Amasamos bien y formamos las albóndigas.

Enharinamos las albóndigas y reservamos.

Precalentamos la bandeja de dorar durante 6 minutos a la máxima potencia del microondas. Agregamos 3 cucharadas de aceite y las albóndigas. Le damos unas vueltas (tener cuidado que salta … )

Lo metemos en el micro durante 1 minuto, le damos la vuelta y lo metemos 1 minuto más para dorarlas.

En un cuenco de vidrio echamos 3 cucharadas de aceite y la cebolla, lo metemos en el microondas durante 4 minutos, pasado ese tiempo añadimos las verduras y lo metemos otros 6 minutos mas.

Incorporamos las albóndigas, el caldo y las hierbas al gusto.

Lo cubrimos con film transparente y lo dejamos 7-8 minutos más.

Albondigas huertanas al microondas

Receta de albondigas huertanas al microondas

Podemos servir las albóndigas con arroz blanco, patatas fritas, puré de patata … lo que nos apetezca!!

Que os parece?

 

Si os ha gustado, por favor, compartirlo.

2 comentarios en “Receta de albondigas huertanas al microondas

  1. que ricas que son las albondigas.. nunca las hice en el microondas, como saldran? a mis hijos les encanta cuando le pongo salsa y queso.. voy a probar a ver como me salen de esta forma

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