Filetes de cerdo con curry

Receta de filetes de cerdo empanados con salsa de curry

Yo nunca se que hacer con los filetes de cerdo que no sea freírlos, así que, en mi afán de cambiar un poco la forma en la que hago los platos, encontré esta receta de filetes de cerdo empanados con salsa de curry.

Es curiosa, pero esta buena.

En Decebus enviamos los filetes de cerdo finos de babilla, tapa o contra con muy poca grasa. Incluye 4 unidades de filetes de cerdo de 125grs. aproximados cada una.
Envasados al vacío en paquetes de 500 grs. de peso mínimo.

Filetes de cerdo

Filetes de cerdo Decebus

Ingredientes :

– 4 Filetes de Cerdo
– 1 Cebolla
– 1 Zanahoria
– 1 Pimiento verde
– Pan rallado, harina y huevo batido
– Curry
– Sal y pimienta negra
– 1 Pastilla de caldo de carne
– 1 vasito de vino blanco

 

Elaboración:

Pelamos la zanahoria, la picamos junto con la cebolla y el pimiento verde y la echamos en una sartén profunda cubierta por 2 cucharadas de aceite y lo dejamos pochar.

Cuando la cebolla este transparente, echamos una cucharada de harina y removemos para que se tueste un poco, añadimos un vaso de agua junto con la pastilla de carne, el vasito de vino blanco y el curry ( al gusto). Lo dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, lo trituramos y lo reservamos.

Salpimentamos los filetes de cerdo y los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Los freímos en la sartén con aceite bien caliente y los retiramos en un plato con papel de cocina.

Colocamos los filetes en un plato y los salseamos.

Filetes de cerdo con curry

Filetes de cerdo empanados con salsa de curry

 

Se puede acompañar por un puré de patata, aquí os dejo mi receta.

Pure de patata

 

 

Que os parece?

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