Filetes de ternera al vino

Receta de filetes de ternera al vino

Esta receta de filetes de ternera al vino, es la misma que hago para los filetes de pechuga de pollo.

El caso es que no se con cual quedarme…. están buenísimas las dos.

En Decebus te enviamos los filetes de ternera finos de cadera, tapa o babilla. Incluye 4 unidades de Filetes de Añojo 1ª A de 125 grs. aproximados cada una. Envasados al vacío en paquetes de 500 grs. de peso mínimo.

filetes

Filetes de ternera

Ingredientes : 

4 Filetes de ternera

– Harina

– Sal

– Pimienta

– Aceite

– 1 Vaso de vino blanco

– 2 Cucharadas de mantequilla sin sal

Elaboración:

Salpimentamos los filetes de ternera, los pasamos por harina.

En una sartén grande con 2 cucharadas de aceite sellamos los filetes de ternera y reservamos.

En la misma sartén añadimos el vaso de vino blanco y lo dejamos hervir durante 4 minutos junto con los jugos de los filetes. Removemos bien y agregamos las 2 cucharadas de mantequilla cortadas en cuadraditos, batimos rápidamente hasta conseguir una salsa homogénea y añadimos los filetes de ternera distribuyéndolos bien por la sartén y los dejamos a fuego lento durante un par de minutos.

Si os gusta la carne al punto, así yo creo que estaré bien, pero si os gusta mas hecha, dejarlos mas tiempo cociendo a fuego mas fuerte.

Se pueden acompañar con arroz blanco, patatas fritas, puré de patata…. La verdad que cualquier acompañamiento les va bien.

Filetes de ternera al vino

Filetes de ternera al vino

Yo en esta ocasión hice una sopita de fideos que andábamos todos un poco malillos…

Que os parece? Con cual os quedáis pollo o ternera?

Si os ha gustado por favor, compartirla.

2 comentarios en “Receta de filetes de ternera al vino

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